En 1977 Gilbert Martin Bouyer crée à Montreuil (Seine Saint Denis) la Chorale de l'Est Parisien qu'il dirige jusqu'en 1996. Depuis cette date l'ensemble est dirigé par Didier Bolay. La chorale, formée de musiciens amateurs, se produit en concert dans la région de l'Ile de France et en province. Elle a réalisé de nombreux échanges avec des chœurs étrangers et à cette occasion a chanté en Espagne, en Italie, en Slovaquie, en Allemagne, en Roumanie. Le programme de la CEP est un programme a capella, formé d'œuvres religieuses et profanes de la période de la Renaissance jusqu'à la période contemporaine. Dans le cadre de ses activités pédagogiques la CEP organise depuis plus de vingt ans LES JOURNEES DE CHANT CHORAL DE MONTREUIL (qui regroupent, au cours d'un week-end du mois de janvier, des choristes venus de différents ensembles pour un travail vocal sous la direction de chefs de chœur invités) et LE STAGE D'ETE DE LA CEP où pendant une semaine une cinquantaine de stagiaires travaillent sur des thèmes choisis par les chefs d'ateliers.
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